·         Молоко обезжиренное - 1 литр,

·         Cахарозаменитель по вкусу,

·         Лед кубиками - 0.5 кг,

·         Ванилин по вкусу.

·               Телятина - 1 кг,

·               Лавровый лист, истолченный в порошок - 2 шт.,

·               Лук репчатый - 2 шт.,

·               Тимьян - 2 веточки,

·               Чеснок - 2 зубка,

·               Черный перец свежемолотый,

·               Крупная морская соль,

·               Яблочный уксус - 2 ч.л.,

·        Морские гребешки - 10-12 шт. на 2 порции,

·        Чеснок - 3-4 зубчика,

·        Йогурт нежирный - 1-1,5 стакана,

·        Черный перец, соль,

·        Петрушка - 1 пучок. 

·              Эскалоптелячий, средним весом 150-200гр - 4 шт.,
·              Рассыпчатый творожный сыр Valio 2% - 80 гр.,
·              Яичный желток - 1 шт.,
·              Чеснок - 2 зубчика.

• Филе индейки - 1 целое,
• Приправы - черный перец, паприка, соль, измельченный чеснок по желанию.

•          200 гр. шелкового тофу
•          4 ст. ложки обезжиренного творога
•          200 гр. ванильного обезжиренного йогурта
•          2 ч. ложки обезжиренного какао
•          сахарозаменитель по вкусу

•          1 кочан цветной капусты
•          3 ст. ложки мягкого обезжиренного творога
•          2 зубчика чеснока
•          соль и перец по вкусу

•          3 ст. ложки мягкого обезжиренного творога
•          3 ст. ложки овсяных отрубей
•          1 ст. ложка пшеничных отрубей
•          2 ст. ложки кукурузного крахмала
•          2 куриных яйца
•          5 гр. разрыхлитель
•          ароматизатор «Миндаль»
•          сахарозаменитель по вкусу

•          2-3 средних моркови
•          2 куриных яйца
•          200 гр. обезжиренного творога
•          42гр. 5% сыра Polar
•          петрушка, соль и перец по вкусу

•          250 гр. крабовых палочек
•          1 куриное яйцо
•          1.5 ст. ложки овсяных отрубей
•          ¼ луковицы
•          соль и перец по вкусу

•          160 гр. мягкого обезжиренного творога
•          4 куриных яйца
•          120 гр. кукурузного крахмала
•          ½ ч. ложки соли

• 500 гр. филе трески
• 1 куриное яйцо
• 1 луковица
• 200 гр. обезжиренного йогурта
• соль и перец по вкусу

• 500 гр. фарша
• ¼ среднего кочана капусты
• ½ небольшой луковицы
• 1,5 ст. обезжиренного молока
• 2 ч.л. томатной пасты

• 350 гр творога
• 1 ст.л. подсластителя
• 1 яйцо
• 2 ч.л. корицы
• 1/3 ст. обезжиренного кефира
• 3 ст.л. овсяных отрубей мелкого помола
• 1 ст.л. кукурузного крахмала

• 1 стакан обезжиренного молока
• 0,5 ч.л. лимонной кислоты
• 20 г. желатина
• сахзам по вкусу
• ванилин

• 250 гр. куриной печени
• 0,5 ст. обезжиренного молока
• 1 перепелиное яйцо
• 1 луковица 

• 200 гр. белокачанной капусты
• 0,5 шт. моркови
• 1/4 шт. сладкого перца
• 0,5 л. воды 
• 1 ст. л. соли
• сахарозаменитель 

• 1 шт. свежемороженной скумбрии
• 1 луковицу
• 100 гр. обезжиренного кефира
• соль, специи

Говядина/телятина 500 гр
Копченые ребрышки 300 гр
Ветчина не более 4% жирности 200 гр
Филе индейки 500 гр

• Нежирный говяжий фарш (при желалании можно заменить на куриный) – 800гр.

• Обезжиренное молоко – 150 гр

• Яйца – 3 шт.

• Один помидор

• Укроп, петрушка

• Соль, перец по вкусу

• Начиная со второго этапа стадии "Чередование" допускается добавение в начинку немного тертого сыра, но не более 7% жирности.