Хлеб, выпечка

Овсяные кексы по Дюкану

Добавил: Elochka , 05.04.2016
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
Вам потребуется :
- 3 ст.л. кремообразного творога
- 2 яйца
- 3 ст.л.овсяных отрубей
- 1 ст.л. пшеничных отрубей
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- сахарозаменитель по вкусу
* можно добавить ревень кусочками

Блинчики

Добавил: Илья , 21.03.2016
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- Яйцо- 3 Штуки
- Кефир 1% - 200 миллилитров
- Вода - 50 миллилитров(Если добавляете сироп,вода не нужна)
- Крахмал кукурузный - 3 Ст. ложки
- Овсяные отруби - 8 Ст.ложки(самые мелки,я например перемалывал в блендере)
-Сахзам. или сироп(специальный) по вкусу (я добавляю сироп карамельный без сахара 5 ст.ложки)
- Масло растительное - 0.5 чайной ложки (лучше оливковое) можно и без него,смотря на чем жарите
- Сода - 1 Щепотка

Хлеб (как настоящий) по Дюкану

Добавил: Алексей , 15.03.2016
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
Вам потребуется :
- 2 яичных белка (сырых)
- 2 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. обезжиренного сухого молока
- 2 ст.л. овсяных отрубей
- 2 ст.л. пшеничных отрубей - 1/4 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- сахарозаменитель-эквивалент 1 ч.л. сахара

белково-отрубной хлеб

Добавил: , 06.03.2016
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- Овсяные отруби Sante, 4 ст. ложки
- Пшеничные отруби Sante, 2 ст. ложки
- Творог обезжиренный, 125 г (половина стандартной 250-граммовой пачки)
- Разрыхлитель теста, 1 ч. ложка
- 2 яйца

Шоколадный торт (проще простого)

Добавил: , 22.02.2016
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация
ДЛЯ ТЕСТА:
-4ст.л овсяных отрубей
-2ст.л. пшеничных отрубей
-2ст.л. клейковины
-5 ст.л сух.молока
-1 ч.л. соды
-2ч.л. какао
-2 желтка
-1 ч.л. смесь пряностей (корица, мускатный орех, имбирь, кориандр)
-несколько капель аромика (шоколад, коньяк, мед, ромовый, миндальный и т.д.)
-200 гр обезжиренного творога
-50-100 гр обезжиренного молока (тесто не должно быть жидким)
-сах.зам по вкусу (у меня фит парад 15гр)
-крахмал (для присыпки на пекарскую бумагу и на руки, чтоб тесто не сильно липло)
ДЛЯ КРЕМА:
-400гр. обезжиренного творога пастообразного (у меня 400гр, но в след.раз сделаю больше)
-сах.зам (у меня фит парад 15гр)
-молоко обезжиренное (если потребуется, то немного, чтоб крем был мягче)
-несколько капель аромика
-можно добавить сироп (у меня молочный шоколад)
ПРОПИТКА:
-аромик+вода+сах.зам

Рулет (без допов)

Добавил: Кассандра , 15.02.2016
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- яйца (3 шт)
-ванилин (1/2 ч.л.)
-разрыхлитель (1/2 ч.л.)
-мягкий творог (1 упаковочка =125 гр)
-сах.зам (по вкусу)

Пресные соленые хрустящие печеньки

Добавил: Жанна , 10.02.2016
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- 4 ст л клейковины
- 4 ст л изолята
- 3 ст л СОМ
- 1 яйцо

Багет

Добавил: Жанна , 05.02.2016
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- 100 гр обезжиренного молока
- 1 ч л дрожжей сухих
- 3 ст л СОМ
- 4 ст л клейковины

Овсяное печенье

Добавил: Виктория , 26.01.2016
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
-4 яйца
-2 ст.л. пшеничных отрубей
-4 ст.л. овсяных отрубей
-1 ст.л. мягкого творожка 0%
-1 ч.л. жидкого подсластителя(если хотите сладкое печенье)
-ароматизатор по вкусу (ванильный,лимон,апельсин)

Самый вкусный капустный пирог

Добавил: юлия , 23.11.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация
- 350 г свежей нашинкованной капусты
- 3 сырых куриных яйца
- Творог 0% 200 г( пачка)
- 2 ст.л. дю-майонеза
- 4-5 ст.л.овсяных отрубей(зависит от этапа)
- 1ч.л.разрыхлителя
- 2 ст.л кук.крахмала
- 2 з.чеснока

Пряники

Добавил: Katrin , 18.11.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация
ДЛЯ ТЕСТА:
- 4 ст.л ОО=60гр
- 2 ст.л.ПО=30гр
- 2 ст.л. клейковины
- 5-6 ст.л. СОМ=60гр
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. смесь пряностей(корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика)
- несколько капель ароматизатора по вкусу (у меня коньяк)
- цедра одного лимона (добавила половину)
- 2 желтка
- 100 гр. мягкого творожка
- сах.зам
- крахмал для обваливания
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
- 4 ст.л. молока обезжиренного жидкого
- 2 ст.л. СОМ=25 гр
- сах.зам

Рыбный пирог

Добавил: оксана , 11.11.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- 4 ст.л овсяных отрубей
- 2 ст.л. пшеничных отруьей
- 6 ст.л кефира 0%
- 3 яйца
- 1 ч.л разрыхлителя
- 2 ст.л СОМ
- соль, перец
- 150-180 гр филе рыбы (у меня судак, сом, карп, модно любую другую, где нет мелких костей)
- пол луковицы.

Шоколадно-бисквитный торт за 10минут!!!

Добавил: Шурочка , 09.11.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- 2 ст.л муки из овсяных отрубей с горкой,
- 1 ст.л пшеничных отрубей,
- 1 яйцо,
- 1,5 ст.л СОМ,
- какао обезжиренное 1 ст.л с маленькой горкой,
- молоко обезжиренное жидкое 3 ст.л,
- творог мягкий 1 ст.л,
- 0,5 гр ванилина,
- 1/2 ч.л соды,
- 1/3 ч.л лимонного сока,
- разбавленного водой,
- чтоб получилась полная чайная ложка, сахзам по вкусу.

Капустная запеканочка

Добавил: юлия , 05.11.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация
- 3 кур.яйца
- 3 ст.л.мягкого творога 0%
- 3 ст.л.кук.крахмала
- Соль по вкусу
- Разрыхл.0,5 ч.л
- Капуста(нарез.соломкой и помятая с солью)
- Сыр 50 г и кунжут 0.5 ч.л по желанию(для украшения)

Бисквитный рулет с джемом и кремом

Добавил: Шурочка , 29.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

Для бисквита:
- 2 ст.л КК,
- 6 яиц,
- 1/3 ч.л соды,

Запеканка без овсяных отрубей. ДОПов на 1 день

Добавил: Шурочка , 27.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- 1 ст.л КК,
- 1,5 ст.л СОМ,
- 2 яйца,
- сахзам по вкусу,
- ванилин на кончике ножа,
- 200 гр обезжиренного творога не пастообразного,
- 1 ч.л разрыхлителя