Этап 1: Атака

Атака – очень короткий, но максимальной эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты. Вне зависимости от количества лишнего веса, диета всегда начинается с этапа чистых белков.

Длится он, как правило, от 2 до 7 дней. Рассчитать продолжительность атаки, всех остальных этапов диеты и правильный вес нужно на официальном сайте dukan.ru

Для этого этапа характерна резкая потеря веса, которая служит отличным стимулом для того, чтобы продолжать диету. 

Перечисленные ниже продукты можно есть в любых количествах, в любое время суток, их можно смешивать друг с другом:

● конина (за исключением нижней части живота);
● говядина (кроме реберной части и антрекота, т.к. в них много жира);
● телятина;
● субпродукты (печень, язык, сердце, легкое);
● птица (кроме уток и гусей, у которых жирное мясо). Есть мясо надо обязательно без кожи;
● крольчатина;
● ветчина (свиная, куриная, индюшиная, если ее жирность до 4%);
● все виды свежей рыбы, и красная, и белая (жиры красной рыбы очень полезны, поэтому ее потребление разрешено);
● копченая рыба, консервированная рыба в собственном соку (без добавления масла);
● крабовые палочки (жирностью до 0,1% без ограничений, с большей жирностью до 200 г в день)
● все морепродукты (креветки, крабы, раки, омары, лангусты, устрицы, мидии, морские гребешки и т.д.);
● яйца (рекомендация по желткам - 2 шт в день)
● обезжиренные молочные продукты

-молоко до 1,5% жирностью

-кефир до 1% жирностью

-творог до 0,5% жирностью

- ароматизированные и натуральные йогурты до 0,5% жирностью

● 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день в виде лепешки, каши или добавленными в молочные продукты (с подсластителем или без него). Не превышайте указанную дозу на первом этапе. (1 ст л = 15 г)

● напитки: вода, чай, кофе, цикорий, травяные настои, газированные напитки Лайт.

Так же во время атаки разрешены следующие добавки:

-1 средняя луковица

-2 ст л томатной пасты

-2 маринованных корнишона без сахара

-каперсы.

Растительное масло 1 чайная ложка.

Лапша, рис ширатаки без ограничений.

Пшеничные отруби (можно заменить ржаными) по норме овсяных на всех этапах (1 ст л пшеничных отрубей = 10 г).

Клейковина (глютен) до 2 столовых ложек.

Изолят по рекомендации производителя, максимум 60 г.

Рекомендуется потребление различных трав и приправ (тмина, укропа, петрушки и пр.), уксуса, лука, горчицы (в умеренном количестве без сахара), чеснока, лимона (только в качестве приправы) для обогащения и разнообразия вкуса блюд.

Способы приготовления:

Продукты можно готовить на гриле, в духовке, пароварке, жарить. Их можно смешивать друг с другом.

Разрешенные продукты можно есть без ограничений, в любое время дня. При этом старайтесь не пропускать прием пищи.

Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости в день!

На первом этапе избегайте тяжелых физических нагрузок. Просто ходите, но не менее 20 мин каждый день! "