• 1 шт. свежемороженной скумбрии
• 1 луковицу
• 100 гр. обезжиренного кефира
• соль, специи

1) Скумбрию нарезаем на порционные куски. 
2) Добавляем кефир, специи, соль, нарезанный кольцами лук.
3) Оставляем на 2-3 часа. 
4) Выкладываем на противень. 
5) Ставим в духовку на 25-30 мин.

Можно приготовить на гриле.