Кефир взбиваем с яйцами (необходимо все хорошо перемешать). Добавляем соль и зелень (я использовала сухой укроп) по вкусу. Молоко подогреваем, но не кипятим. Затем, тонкой струйкой (не перемешивая) вливаем в молоко смесь кефира и яиц. Прогреваем на медленном огне до тех пор, пока сверху не образуются крупные хлопья.Дно дуршлага застилаем марлей и и выливаем туда содержимое кастрюли. Даем жидкости стечь. Массу, что осталась в марле отжимаем, завязываем и ставим под пресс. Часа через 3 снимаем пресс и убираем сыр в холодильник. Если готовили сыр вечером, то уже утром сможете насладиться этой великолепной закуской! Будьте стройными и живите ярко!