На глубокую сковороду выложить промытые и очищенные от жира сердечки.

Залить водой и засыпать травами (на этом этапе можно посолить, но я стараюсь не употреблять соль). Немного уменьшить уровень огня через 2-3 минуты.

Тушить под крышкой 15 минут.

Если вода начала стремительно выкипать - добавьте еще немного.

После добавить порезанный мелко чеснок.

Тушить еще 5 минут.

Скорее всего вода выкипит на последнем этапе и сердечки будут жариться, а не тушиться. Но это совсем не плохо. Так даже еще вкуснее!

При возможности засыпать готовые сердечки свежим укропом.

Так же к сердечкам на любом этапе можно приготовить соус.

Соус:

• 100 гр. обезжиренного йогурта.
• укроп, чеснок по желанию, соль по вкусу.