Готовим на одну порцию, на один прием пищи. По надобности увеличиваем дозы продуктов.

Берем 2 ч л сыра маскарпоне, в них выдавливаем через чеснокодавилку 3 зубчика чеснока и половину свежего огурчика, предварительно вымытого и порезанного небольшими кусочками. 

Крошим мелко зелень (свежую и сочную), добавляем к смеси. Солим по вкусу, небольшой щепотки вполнеихватит.

Тщательно перемешиваем. Соус готов.

Подойдет к рыбе, курице, котлетам, блюдам из мяса..