Готовим тесто:

Отдельно взбиваем яйца, затем вмешиваем отруби и кефир. Все перемешать. Затем добавляем остальные ингредиенты. И все хорошо перемешать. Оставить на 5 мин. Вылить тесто в силиконовую форму и выпекать при 180 градусов 20-30 минут.

Приготовить творожную начинку. ( Я все вместе взбила миксером).

Затем на горячую основу (т.е. как только вы достали корж из духовки) выкладываем творожную начинку. Разровнять по форме коржа. И сразу же убрать обратно в духовку. Выпекать при 200 градусов 25-30 мин.

Приятного аппетита) 

P.S  как по мне  то,очень вкусно в холодном виде с горячим чаем.