Сыр чили

Добавил: Che , 21.09.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

Ингредиенты:
- Литр кефира
- Литр молока
- 200 гр творога
- 2-3 яица (можно только белки)
- Соль
- Перец чили 1-2 стручка
- Укроп
- Молотый черный перец

Способ приготовления:

Соединяем молоко, йогурт, творог на медленном огне. В начале процесса створаживания, добавляем взбитые яйца. Отбрасываем на дуршлаг, выстеленный двойным слоем марли (сыворотку сохраняем). Остужаем массу, даем ей стечь. Немного присаливаем, перчим, вмешиваем мелко порубленный перец чили и укроп. Завязываем марлю, немного отжимаем, ставим в тарелку под пресс часа на 2-3. После этого развязываем марлю, достаем сыр и возвращаем его назад в сыворотку. Ставим в холодильник на ночь. Утром достаем из сыворотки. Готово!

Добавить комментарий:

Ольга | 2017-10-11, 22:06

какой процент жирности молока, кефира, творога

Апельсинчик | 2017-04-26, 17:49

;) Приготовила. Вместо чили использовала кайенский перец.
Получилось вкусненько. Немного суховато, но естся хорошо.

Ликушечка | 2016-12-06, 01:44

А зачем после пресса опять в сыворотку?

Che | 2016-03-02, 09:45

Ань, я с йогуртом не пробовала. Кефир у нас есть. Шведский fil и есть kefir, на нем прямо башенки кремлевские нарисованы. Посмотри в магазинах с национальными продуктами. В польском магазине точно будет. Как и нормальный творог. У нас, например, в Швеции вообще нет творога))) не придумали ишчо))) в принципе, йогурт тоже во что-то сворачивается, попробуй.

Анна-Kange | 2016-01-22, 12:54

Девочки, а у нас в Англии такого продукта как кефир нет или я не знаю, где искать, йогурт обезжиренный не подойдёт?

Amo | 2015-12-16, 00:55

Che | 2015-11-22, 00:55

Елена, извините, опечатка. Кефир конечно. А когда увидите, что начала сыворотка отделяться, это и есть начало процесса створаживания) успехов!

Елена | 2015-11-12, 06:01

В начале рецепта написано КЕФИР, а далее уже ЙОГУРТ?.. Что именно надо? В начале процесса створаживания - это когда?

Che | 2015-09-22, 23:03

После того, как ночь в сыворотке полежит, не будет острым)) приятного)))

Яна Москва | 2015-09-22, 19:59

сырочек приготовила, сейчас стоит под грузом. только вместо укропа (оного не оказалось) я добавила кинзу))) не удержалась и попробовала то, что осталось в тарелке (несколько крупинок отвалилось). Очень вкусно я вам скажу, только для меня островато... положила целый стручок перца, в следующий раз добавлю половинку)))

Страница рецепта

Сыр чили

Комментарии пользователей

Добавить комментарий:

Рецепты:

Сейчас обсуждают:

Предложения партнеров:

Темы к обсуждению:

Поиск

Самое популярное:

Салат с тунцом, яйцом и зеленью

Морской салат

Сырники

Последние из блогов: