Льняная мука и что из неё едят.

Добавил: Наталья Москва, 19.03.2016 в 11:45
Текущий вес: 61.5 кг
Стадия: Закрепление

Девоньки, если нам можно есть льняное семя, то и льняную муку, по идее, тоже можно. А ведь из неё можно печь что угодно, хоть блины, хоть хлеб. Кто в курсе, льняная мука - это доп? Сколько её можно в день?

У кого есть рецепты с льняной мукой? Мне это интересно т.к. все рецепты выпечки с отрубями занимают дневную норму, а мне нравятся отруби в каше или в запеканке творожной. Если съел кашу, то хлеб или запеканка уже сверх нормы. Печь с крахмалом не хочется т.к. он все же дает плюс в весе.

Уже добавили: 0

Комментарии пользователей

Che | 2016-03-19, 13:14

Льняная мука - не ДОП. На Круизе 1 столовая ложка в БО, одна чайная в ЧБ - разрешенный продукт. Но. Льняное семя имеет обыкновение очень быстро окисляться на воздухе и на свету. А вместе с эти и терять большую часть своих полезных свойств. Даже семечки льна надо держать всегда закрытыми и в шкафу, в темном месте. Теперь представьте, как делают льняную муку на производстве. Сколько в смолотом виде она находится на открытом воздухе. Там ничего полезного уже нет. Так что я бы вам рекомендовала покупать семечки и молоть их кофемолкой непосредственно перед тем, как класть в тесто. Успехов вам))

марина | 2016-03-19, 13:11

Я купила семена льна. Перемалываю в кофемолке и получается та-же мука. В маленький ковшик я кладу чуть-чуть соли, сах зам . по вкусу, 2 столовых ложки отрубей, 1 чайную ложку муки из льна и заливаю обезжиренным молоком, помешивая довожу до кипения. Отличная вкусная каша.
Когда печёшь блины, и если добавить льняную муку, то тесто получается равномерным, а так сверху жидкое, а в низу густое. А с льняной мукой - это однородная масса.
А ещё как-то покупала для мужа хлеб развес. У нас в некоторых магазинах хлеб на кусочки режут, и продают. Так один ржаной хлеб, очень дорогой. был с добавлением льняной муки. Цена такая, что они золото туда добавили, а не льняную муку.
Она приятный вкус придаёт.