• 400 гр филе белой рыбы
• 1 маленькая луковица
• 2 ст.л. овсяных отрубей
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• соль, перец

1) Овсяные отруби залить горячим молоком и дать постоять пару часов.

2) Филе белой рыбы пропустить вместе с луковицей через мясорубку или измельчить в блендере. В рыбный фарш добавить немного соли, перец.

3) К рыбному фаршу добавить набухшие отруби. Хорошо перемешать.



4) Руками сформировать котлетки и обжарить с обеих сторон на сковороде.

Можно приготовить в пароварке.