Филе рыбы порезать тонкими слоями вдоль куска.  Если рыба свежая, то сбрызнуть куски лимонным соком, подержать в холодильнике 15 мин. Лук порей порезать кольцами. Сыр порезать соломкой. На ломтики рыбы уложить несколько колец лука порея, зелень и сыр. Свернуть роллы. При необходимости наколоть шпажками. Подавать с соевым соусом.

С этапа закрепление добавлять свежие огурцы