Молоко вскипятить, остудить до 40 градусов. В бутылочку с таблеткой закваски добавить теплого молока, размешать и вылить в молоко. Все хорошенько перемешать, вылить в баночки для йогуртницы (которые обязательно обдать кипятком), поставить йогуртницу на 10 часов. Получается очень нежный, не густой йогурт. Я добавляю его и в творог, и в салаты, как заправку. А еще вкусно с овсянными хлопьями и корицей.

Кстати, оставшееся молоко (которое не вместилось в йогуртницу) я переливаю в банку, закрываю крышкой, заматываю в одеяла и оставляю на 12 часов для закваски, потом в холодильник - и следущую порцию йогурта я делаю из этой закваски.