Говядину нарезать как на стейки и очень хорошо отбить.

Готовим маринад. Берем 2-3 ст.ложки соевого соуса,выдавливаем туда чеснок, добавляем пол кружки крепкого растворимого кофе(можно развести и в холодной воде) Добавляем приправки по вкусу и маринуем мяско  час, а лучше два.

На раскаленную сковороду капаем пару капель масла, растираем кисточкой и выкладываем отбивные, даем поджариться и под крышку.

Мясо пускает сок, тушиться, потом сок выкипит и переворачиваем на другую сторону. Получается насыщенный вкус,похоже как мясо на гриле,и очень мягенько. Приятного аппетита!