•          1 кг. конины
•          Соль и молотый черный перец по вкусу

Мякоть конины поместите в кастрюлю, залейте водой и варите до полной готовности. Сваренное мясо извлеките из кастрюли и, не дав остыть, натрите солью и молотым перцем. Выложите конину в сковороду и засушите в духовке в течение 5-6 часов.