•          200 гр. куриной печени
•          1 куриное яйцо
•          100 мл. обезжиренного молока
•          Соль и перец по вкусу

Молоко смешать с печенью и перемолоть блендером до однородной массы. К пюре добавить соль и перец. Взбить в густую пену яйцо и добавить его к основной смеси. Массу выложить в форму для выпекания и поместить в разогретую до 180°С духовку на 25 минут. Мясное суфле можно употреблять в горячем или холодном виде, либо как добавку к диетическому хлебу и лепешкам.