•          1 ст. ложка мягкого обезжиренного творога
•          1 куриное яйцо
•          1 ст. ложка лимонного сока
•          цедра 1 лимона
•          сахарозаменитель по вкусу

Отделить белок от желтка. Взбить в одной миске желток, творог, цедру лимона и лимонный сок. Отдельно взбить яичный белок и, продолжая перемешивать, добавить к нему сахарозаменитель. Влить взбитый белок в первую смесь, после чего перелить массу в форму для запекания. Готовить лимонное суфле в течение 10-15 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.