- 500 гр. обезжиренного творога
- 4 куриных яйца
- 5 лимонов

Отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки и творог. Взбитый творог смешать с цедрой одного лимона, лимонным соком и белками. Смесь разлить по формам и поместить в морозильную камеру.

На этапах «закрепление» и «стабилизация» мусс можно подавать, украсив формы свежими ягодами.