Кефир обезжиренный (или минимальной жирности) – 1 литр.

В кастрюлю мультиварки налить 1 литр кефира.

Выбрать режим ручных настроек и задать температуру 85 градусов и время 1 час 15 минут.

Чтобы отделить творог от молочной сыворотки следует воспользоваться дуршлагом или ситом. Так творог останется в дуршлаге, а сыворотка стечет.

Приготовленный таким образом творог гораздо вкуснее и нежнее магазинного. Его можно использовать для приготовления желе, низкокалорийных десертов, запеканок и прочих «дюкановских» белковых лакомств. На молочной сыворотке получаются хорошие блины.