Страница рецепта

Ванильный зефир

Добавил: Администратор , 23.09.2014
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация

Ингредиенты:

200 мл. обезжиренного молока
25 гр. желатина
Сахарозаменитель, ванилин, ароматизаторы по вкусу

Способ приготовления:

В 150 мл. холодного молока высыпать желатин и тщательно взбить миксером в течение 2-3 минут. В смесь влить остальное молоко, после чего добавить ароматизаторы, ванилин и сахарозаменитель. Вновь взбить смесь миксером в течение 10 минут.

Образовавшуюся массу выложить в предварительно застеленную пергаментом или фольгой форму. Также подойдет силиконовая форма. Поставить смесь в холодильник на несколько часов до застывания.

Уже добавили: 107

Комментарии пользователей

Александра-Череповец | 2015-08-03, 06:20

Почитала комментарии и немного доработала рецепт. На зефир однозначно не похоже. Но если кто то ел десерты Цот или Княжеский Любимчик, то это однозначно из этой оперы

Итак 500 мл обезжиренного молока.40 гр желатина. Сахзам 9 табл(у меня голд рио). Обезжиренный йогурт 300 мл. 1 пачка мягкого обезжиренного творога(125 гр).
Желатин растворила в молоке(мин 30). Затем подогрела на медленном огне, помешивая до полного растворения.Добавила все оставшиеся ингридиенты. Взбивала миксером примерно 5 мин. Образовалась пена. Разлила по формам. В холодильник. Застыло уже через 1 час. Без различных привкусов и зернистости. Спасибо всем за комментарии! Получилось очень вкусно

Александра | 2015-07-17, 17:16

Я сделала на основе 0% йогурта, и всё же визуально зернистость есть.Сейчас поставила в холодильник, позже узнаю, получилось или нет)

Валерия | 2015-03-11, 18:37

Ни кто не сказал, что творог нужен МЯГКИЙ, а не сухой. Сделала из сухого - присутствуют комочки.

Анастасия | 2015-02-13, 23:44

Всыпать просто сухой желатин?

Анастасия | 2015-02-13, 23:43

Всыпать сухой желатин? И не растворять его ни в чем?

Вероника (Москва) | 2015-02-01, 11:37

Девочки, спасибо! Благодаря Вашим комментариям я сделала десерт из обезжиренного йогурта необыкновенной вкусноты! Очень советую для любителей "чего бы к чаю"!!

Наталья | 2015-01-19, 15:40

желатин лучше растворить в 60 граммах воды и еще я добавила 200 грамм творога нежирного и получилось обедение

Наталь | 2014-12-03, 21:27

Может желатин все же надо растопить на водяной бане и тонкой струйкой вмешать в молоко? Тогда не будет этой зернистости.

Татьяна | 2014-10-31, 20:46

Молоко можно заменить обезжиренным йогуртом или сметаной.Очень вкусно получается.Я до диеты делала этот рецепт еще с фруктами,иногда какао добавляла.Советую всем рецептик.