Старина Джек

Добавил: Che, 27.10.2015 в 23:07
Текущий вес: 98.7 кг
Стадия: Чередование

Всем привет! Как вы поживаете? Какие новости? Анелия, а тебе с добрым утром. Ахах)))

Начнем. Сегодня кто-то много ел! Со вчера на сегодня была приготовлена пицца. Позже отправлю Алексею рецепты с фото. Пока здесь все напишу. Эта пицца прекрасно подошла мне в ЧБ день на Чередовании. Что не может не радовать)):

Для основы: 1 столовая ложка соевой муки, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка пшеничных отрубей, 0,5 чайной ложки псиллиума, разрыхлителя 0,5 чайной ложки, 1 яйцо, совершенно немного йогурта (пару-тройку столовых ложек), немного сушеного чеснока и укропа в тесто. Кто не хочет заморачиваться (я обычно так и делаю), основу можно испечь из нормы отрубей и, скажем, мягкого творога с яйцом. Будет не хуже.

Для начинки. На томатном соусе (без масла) пожарила половинку луковки репчатой и говяжий фарш со специями. Основу пиццы испекла до полуготовности, вытащила, намазала томатным соусом, сверху уложила уже пожаренный фарш ровным слоем, украсила сырым луком полукольцами, кусочками сыра Тофу (это не обязательно) и мелко порезанным корнюшончиком... Запекла недолго. Вкусно, это вкусно, друзья!))))

2 ДОПа в основе пиццы и псиллиум, который меня привешивает. Пристрелите меня! Завтра будет привес!

Почему Вика пиццу не пекла из ОО? Потому что Вика пекла безДОПовый тортик)))

Корж: 2 столовые ложки ОО, 1 столовая ложка молотого льняного семени, 1 столовая ложка семян Чиа, 2 столовые ложки мягкого творога, 1 яйцо, 6 таблеток сахзама, 3 ложки стевии, ваниль, цедра лайма.

Крем: мягкий творог, йогурт, сахзам, корица. Испекли корж, разрезали на 4 части, перемазали кремом, оставили в холодильнике на ночь пропитываться. Сочетание лайма и корицы в креме очень пикантно)))

Но что самое возмутительное! Я все это съела в первой половине дня! Кошмар кошмаров! Все остальное время питалась телячьей печенкой, кофе и нежирной Рикоттой.

Вечером так увлеклась готовкой, что вообще забыла о еде! Купила таки сегодня тыковку. Тыквищу. У меня ЧБ дни, поэтому себе ни-ни, но родным наготовила! Рассказываю рецепт который подходит и для нас.

Икра из тыквы.

Половинку репчатой луковицы поджариваем на небошьшом количестве масла, после карамелизации добавляем измельченную морковь и тыкву (я терла на мелкой терке, можете в блендере измельчить). Накрываете крышкой, тушите минут 20 на среднем огне. Туда же добавляете или мелко нарезанные помидоры, или томатный соус или томатную пасту, разведенную водой. Я положила консерву помидоров в собственном соку. Трете 2-3 зубчика чеснока мелко и чайную ложку корня имбиря. Специи какие любите. У меня были красный и черный молотые перцы, острая куркума, карри. Солите. Тушите еще минут 15. Ближе к концу добавляете зелень. Я бы еще после выключения добавила пару ложек уксуса. Но у меня закончился. Вкусно - это ничего не сказать! Пробуйте, дорогие)))

Пока на столе горела тыквенная голова старины Джека (сделала сыну милость на пару часов, все, о чем пишу, готовила из "скальпа" тыквы)))), приготовила своим джем. Рецепт расскажу, но он не для нас. Для родственников.

Тертая тыква укладывается в кастрюльку на слабом огне, добавляем тертые яблоки и груши (по 2-3 штучки). Томим под крышкой минут 15-20. Добавляем сахар по вкусу. Зависит от сладости тыквы. Перемешиваем, томим минут 20 (так, чтобы бурлило слегка). В процессе добавляем сок половины лимона и его же цедру. Ближе к концу - немного корицы и щепотку ванили (можно с коричной палочкой варить, потом вытащить. И с ванильной тоже можно. Можно добавить немного имбиря. Это чудо, друзья)))

В БО день себе буду варить то же самое, только без груш и яблок. Вместо сахара - сахзам. Много варить не советую. Тыквенный джем без сахара в холодильнике долго не хранится. Варим и едим. Варим и едим)))

После этого никаких покупных джемиков уже не захочется, Шурочка))))

Джека у сына отобрала и уложила в холодильник. Мы встретимся с ним в БО день))) эта встреча будет роковой))))

Сегодня случилось у меня расчудесное чудо! Рассказываю. Почту нам забрасывают в специальную щель в двери. Поэтому при входе в квартиру у нас постоянно валяются газеты, реклама и т.д. Обычно я, не глядя, отправляю это в мусорку. Так было и сегодня. Уже почти все собрала. Смотрю, валяется скидочная книжечка. Торговый центр (мол, где разные магазины), устраивает скидочные дни. И о чудо! Магазинчик, от которого зависит мой секретный эксперемент, делает 15% скидки на все! До 30 ноября! Застрелиться! Я к мужу. Мол, так и так. Вроде уломала. И на днях, даст Бог, начнем, товарищи, мой секретный экспериментик)))) Ттт, чтобы не спугнуть))))

О себе. Сегодня утро было сумбурным. Пришлось сына отвозить в школу. Поэтому не взвесилась. Зато шла назад от школы сына домой пешком. 45 минут быстрым шагом. Не фонтан, устать не успела. Потом напилась-наелась. В общем, я сегодня без результатов толком))))

У меня на сегодня все. Жду ваших новостей! Желаю всем проснуться худыми!

Ваш Пух)))

Уже добавили: 1

Комментарии пользователей

Шурочка | 2015-10-28, 13:33

Вика -extramegatop-secret)))

Che | 2015-10-28, 13:28

Уже еду назад. Пишу из автобуса. Купила, что хотела. Но самое страшное, что потратила всю сдачу. Муж прибьет))))

Шурочка | 2015-10-28, 13:07

Вика!!! Ну-ка, быстренько смоталась в магазин!!! Ишь, расселась она,да еще и в плед укуталась!!! Бегом-бегом!!! Я сама сейчас за тыквой погоню и за лимоном, у меня возникла одна идея)))

Катенька | 2015-10-28, 12:00

Да у нас тоже многие так же открываются)
А ещё семена льна у нас в аптеках продают(и это дешевле чем в супермаркете)

Che | 2015-10-28, 11:58

Шур, все сыпучее, что разрешено. ОО, пшеничные отруби, Чиа. Ну крахмал в конце концов. Я первые свои пиццы пекла только из разрешенки. Просто в один день захотелось и торта и пиццы. Результат на весах.

Che | 2015-10-28, 11:56

Сижу в пледе. Жду пинка, чтобы выйти на улицу)) что купила не расскажу. Через месяц. Если поможет. И рога с копытами не вырастут. А то побежите вслед за мной - накупите, деньги зря потратите))) собираюсь еще купить какао обезжиренный. Но вот беда. Есть 11%, есть 13%. Тот, что 11, его меньше и он дороже. Тот, что 13, другой фирмы, его на порядок больше и он дешевле. Сижу думаю - как на меня повлияют эти 2%? Шурочка! Выгони меня в магазин, а!

Шурочка | 2015-10-28, 11:48

Вик, а что можно вместо псилиума и соевой муки? Что купила? Рассказывай, очень интересно))

Che | 2015-10-28, 11:11

Катенька, сижу на низком старте, жду, когда магазин откроется (у нас торговые центры с 10-11 открываются). Щас побегу))

Неля, я не брала муку и не советую. Дело в том, что семена на открытом воздухе очень быстро окисляются и теряют много свойств. Покм ее превратят в муку, она уже ни на что не годна становится (ну это мое личное мнение). Специалисты рекомендуют брать в зернах и молоть самой. Смотпя что у тебя там в магазинах твоих продается. У меня три варианта - целое, молотое и мука. Если у тебя нет выбора, бери муку)

Катенька | 2015-10-28, 09:20

Пух! Ну раз ещё и скидка 15% то все тебя ведёт к осуществлению твоего эксперимента! Это знак свыше))))
Ох какие рецептики) нужно тортик сделать а то скоро ПМС и захочется сладенького)))

Анелия | 2015-10-28, 09:16

Кстати, Викуль, а льняная мука от льняного семени очень отличается? Или это одно и то же?8)

Che | 2015-10-28, 07:55

Ага, видела))) спросилм там у тебя под рецептом. Тоже хочу попробовать)) у меня за два дня +500. ОМГ. Вот не поверишь потом во влияние ДОПов после этого! В ЧБ дни! Позор)))

Шурочка | 2015-10-28, 07:53

Бедный Джек))) Пустили на джем))) Но главное на пользу))) А я сегодня делала конфитюр из ароматизированного чая с барбарисом. Вообще-то надо из каркаде и на цвет красивее. Стоит застывает. Мама сказала, мало желатина и что вряд ли застынет. Ну, подожду еще))) У меня пока привес 400 , поела соленой капусты много и много пила, очччень много пила))) Викуля, видела моих мулатиков запеканочных)))

Easy | 2015-10-28, 07:46

Спасибо за рецепты

.
У меня ощущение, что ДД - как самодвижущаяся дорожка. Достаточно только встать, и не сходить, и она везет тебя куда надо, а судьба еще и приятные подарочки подкидывает

Che | 2015-10-28, 06:40

Нель, первый свой тортик я испекла из ОО и пшеничных отрубей. И мне было вкусно. Только натри лимонной цедры.

Лен, конечно расскажу. Я же все для науки, для пользы обществу эксперкментирую)))

Анелия | 2015-10-28, 02:59

Доброе утро, команданте))
Ты всё кашеваришь и делаешь мир слаще, полезней и худее!) Такими темпами через недельку и мне тортик придется испечь, правда без Чиа и других ингридиеетов я пока без понятия как)) ну ладно, посмотрим ближе к делу)
Заинтригована твоим экспериментом ;)