испекли мы коровай!

ах, я снова в приятном шоке :),я в жизни столько не пекла

по рецепту овсяных печенек я испекла кексик.Ужбольно жидкое тесто у меня получилось, не смогла бы выложить ввиде печенек.

Я его вылила в форму для кекса и - о чудо! - испекла вкуснейший кексик со вкусом нежного овсяного печенья.

Комментарии пользователей

Ольга - Киев | 2015-07-29, 09:50 вот рецепт Печенье из овсяных отрубей Ингредиенты: • 2 яйца; • 2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей; • 1 ст.л. (6 гр.) пшеничных отрубей; • 1 ст.л. с горкой (20 гр.) ванильного пудинга Dr.Oetker или кукурузного крахмала; • 3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока; • 1 ч.л. (5 гр.) разрыхлителя; • 1 ч.л. сухих дрожжей (я использую Саф-момент); • 5-6 гр. сахарозаменителя Фитпарад. Нормы: 2 ДОПа - дневная норма, ОТРУБИ на 1 день Взбиваем яйцо с сахарозаменителем. Добавляем к взбитому яйцу все сухие ингредиенты (я взвешиваю всё отдельно). Тщательно перемешиваем тесто ложкой. Ставим тесто для расстойки: накрываем тарелкой и отправляем в нагретую до 50 градусов духовку (или в теплое место) на 45 минут. Внимание! Духовку нужно нагреть до указанной температуры, поставить в нее посуду с тестом и отключить. Спустя время тесто для печенья заметно увеличилось в размерах и готово к выкладке на противень. Застилаем решетку (или противень) бумагой для выпечки. Я использую решетку потому, что низ и верх печенья пропекается равномерно и никогда не пригорает, а на противне низ получается более румяным и поджаристым, чем верх. На бумаге для выпечки делаем «дорожки» из овсяных отрубей. Я это делаю для красоты и для дополнительной защиты от пригорания нижней части печенья. Выкладываем тесто на «дорожки» из отрубей. Я формирую печенья в три этапа: • чайной ложкой «намечаю» печенья — совсем маленькими порциями раскладываю тесто на решетку; • слегка «размазываю» разложенное тесто; • докладываю оставшуюся часть теста сверху. При выпечке печенья приподнимутся и не осядут — останутся пышными и рассыпчатыми. Слегка присыпаем печенье овсяными отрубями. Выпекаем печенье из овсяных отрубей в заранее разогретой до 180 градусов духовке 5-8 минут. Готовность определяем по румяной корочке. Печенье из овсяных отрубей готово. Дать ему остыть 5-7 минут и уже потом печенье будет легко отделить от бумаги для выпечки. Вас очень удивит не только внешнее сходство с обычным овсяным печеньем, но и его воздушно-хрустящая структура. xn----8sbaoda1bzanhz9b3d1b.xn--p1ai/pechene-iz-ovsyanyx-otrubej/

Mechta | 2015-07-29, 09:29 Оля, можно рецепт?

Наталья, МО | 2015-07-29, 09:29 Прикинь, сейчас какой нибудь "заблудший" человечек читает наш форум и офигивает: ЧТО за диета такая??? Они же едят всё!!! О кексиках каких то рассуждают! Да ещё и едят его на ночь..)))))))))))))

Ольга - Киев | 2015-07-29, 09:24 не, сидит такая постройневшая Оленька и с нетерпением ждет когда же испечется кексик! Потом горячий быстро захомячила и пошла спать . Не, ну половинку на утро оставила Благо, вся выпечка по Дюкану очень быстрая

Наталья, МО | 2015-07-29, 09:22 "ах, я снова в приятном шоке"... - читаю, улыбаюсь и представляю: Сидит вся такая воздушная, постройневшая Оленька, смотрит в окно и задумчиво так мечтает..)))))

Добавить комментарий:

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий Добавить изображение Отправить