Не удивляйтесь обилию компонентов. Я предлагаю Вам различные вариации.

Итак основа супа:

Кабачок очистить, при необходимости вынуть сердцевину. Порезать кубиками. Выложить в кастрюлю. Залить молоком или бульоном по Вашему усмотрению. Поставить на огонь и тушить.

Очистить морковь и лук. Порезать. Обжарить на сковороде на 1 капле растительного масла до золотистой корочки. Добавить к кабачкам. Потушить до размягчения овощей.  Добавить специи, соль. Взбить блендером до однородной массы.

Основа супа готова.

Теперь вариации:

1. Очистить креветки. Добавить к основе.

2. Куриное филе перетереть в пасту блендером, добавить к основе.

3. Сушеные грибы(предварительно смолотые в порошок) добавить к основе.

Затем тушить до готовности. Снова взбить блендером. Блюдо готово.  По желанию можно добавить за 5 мин до готовности овсяные отруби для более плотной консистенции.

Соус: В мягкий творог добавить 1-2 ст л молока, щепотку грибного порошка. Взбить миксером.