Коржи из печени: Печень,и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, крахмал, соль, специи. Жарим на сильно разогретой сковороде небольшими кругами (могут немного разваливаться, поэтому нужно хорошо прожаривать). Отдельно тушим морковь в небольшом количестве воды.

Майонез: Яйца, уксус, воду взбить, добавить соль и продолжать взбивать миксером на пару до густой массы....остудить добавить  кефир,  добавить горчицу. На пару мешать еще 30 сек.

На каждый корж выкладываем немного моркови и промазываем майонезом. 

Приятного аппетита!