Мясо порезать, желатин залить молоком на 15-20 минут, смешать мясо с набухшим желатином, добавить чеснок и специи. Всё хорошо перемешать. На рукав для запекания выложить массу, свернуть колбаской, концы туго завязать толстой ниткой. Готовить на пару (в мультиварке или пароварке) 30 минут. Остудить в холодильнике 2-3 часа.

Приятного аппетита!