- скумбрия 2 шт
- лук 2 шт
- соль 1 ст. ложка
- вода 1 стакан

Скумбрию отделяем от головы, плавников и внутренностей. Режем на кусочки, лук нарезаем кольцами. В стакан воды добавляем ст. ложку соли, заливаем рыбку с луком.

Ставим в холодильник на сутки. Рыба получается вкуснее магазинной. Для тех, кто любит со специями, можно просто добавить в маринад все специи (например перец, кориандр, корицу и т.д.)