• Брокколи – 250 гр.,
• Сыр – 75 гр.,
• Молоко обезжиренное – 200 мл,
• Чеснок – 0,5 - 1 зуб.,
• Соль,
• Молотая куркума и порошок кари.

Разобранные на соцветия брокколи отвариваем, чеснок очищаем и мелко рубим, Сыр нарезаем кубиками сыр или используем нежирный сыр «Филадельфия».

Молоко доводим до кипения в кастрюльке, половину из него переливаем в кухонный комбайн или блендер, другую – оставляем на медленном огне. Все ингредиенты смешиваем в блендере около 30 секунд на низкой скорости.

Вливаем в получившееся пюре оставшееся молоко и солим его. Взбиваем еще раз на максимальной теперь скорости. Подавать горячим или холодным.