•          3 куриных яйца
•          80 гр. кабачков
•          1 ч. ложка оливкового масла
•          Соль, зелень и перец по вкусу

Кабачок натрите соломкой и обжарьте в оливковом масле до мягкости. Яйца взболтайте с зеленью, солью и перцем, а затем залейте полученной смесью кабачки. Накройте сковороду крышкой и дождитесь готовности.