• Яйца - 5-6 шт.,
• Сок лимона,
• Черный перец, соль.

Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Размять вилкой до однородной консистенции, посолить, сбрызнуть лимонным соком (на такое количество яиц необходимо примерно пол-лимона, но все же количество кислоты зависит от вкусовых особенностей каждого).

При переходе на следующие этапы диеты, можно добавлять несколько капель оливкового масла. Перед подачей также допускается украсить петрушкой.