• Шпинат – 0,5 пучка,
• Свекольные листья – 0,5 пучка,
• Листья рукколы – 10 шт.,
• Листья салата, пекинской капусты – по 3-5 крупных листьев,
• Укроп – несколько веточек,
• Огурец – 1 крупный,
• Соль
• Бальзамический уксус – 2 ст.л.

Все овощи перебрать, помыть. Листья порвать крупно в салатницу, укроп мелко порубить, огурец некрупно порезать и тоже выложить в посуду, посолить. Заправить бальзамическим уксусом и перемешать. При желании можно добавить ложку нежирного йогурта.