•          3 помидора средних размеров
•          2 баклажана
•          3 зубчика чеснока
•          Веточка базилика
•          Соль и молотый черный перец

Тщательной вымойте баклажаны и порежьте их тонкими кольцами, не снимая кожицы. Слегка обжарьте баклажаны на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием. Томаты обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Смешайте помидоры в блендере с чесноком и базиликом. 

В форму для запекания выложите ингредиенты, чередуя слои баклажанов и соуса из помидоров. Перед выкладыванием очередного слоя обязательно посолите и поперчите предыдущий. Выпекайте баклажаны в разогретой до 180°С духовке в течение 30-40 минут.