•          600 гр. куриного фарша
•          2 куриных яйца
•          5 соцветий капусты брокколи
•          1 болгарский перец
•          1 луковица
•          1 длинная морковь
•          Соль и перец по вкусу

Нарезать лук маленькими кубиками, перец – небольшими кусочками, морковь – тонкими пластинками. Смешать фарш, яйцо, лук и перец, после чего посолить смесь. Поместить брокколи и морковь в кипящую воду до размягчения. С помощью моркови создать форму и выложить в нее фарш и брокколи. Рулет выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 50 минут.