• 800 гр. любой рыбы, в зависимости от персональных предпочтений,

• 2 луковицы,

• Кефир – 300 гр.,

• 1 морковь,

• Соль, немного специй

Рыбу промываем и вычищаем, удаляем чешую, режим крупными кусками. Лук чистим и шинкуем кольцами, морковь чистим и нарезаем некрупно.

Выкладываем на дно кастрюли или глубокой сковороды лук, его покрываем морковью, сверху укладываем на постель рыбку. Соли, всыпаем специи. Заливаем кефиром и 50 мл воды.

Тушить около получаса на слабом огне.