·               Крупный кабачок – около 600гр,

·               Вода – 600 мл.,

·               Чеснок- 4 зубчика,

·               Имбирный корень – 2,5 см,

·               Соль – 1 ч.л..

Кабачки очищаем, нарезаем кубиками, выкладываем в кастрюлю. Сверху закладываем очищенные дольки чеснока, имбирь очищенный и натертый, соль. Заливаем водой и ставим готовиться.
После закипания огонь уменьшаем и варим до мягкости кабачка. Все содержимое кастрюли пюрируем в кухонном комбайне или взбиваем до однородности блендером.