•          1 куриное яйцо
•          300 гр. обезжиренного зернового творога
•          2 ст. ложки овсяных отрубей
•          2 ст. ложки клейковины
•          1 ч. ложка разрыхлителя
•          1 ч. ложка оливкового масла
•          соль и сахарозаменитель по вкусу

Смешать обезжиренный творог, яйцо, сахарозаменитель и соль. Отдельно смешать овсяные отруби, клейковину и разрыхлитель. Соединить две смеси в посуде и вымешивать рукой. Когда тесто начнет отставать от стенок, выложить его на стол и продолжить вымешивать в течение 20 минут. В идеале должна получиться однородная масса.

Смазать маслом тесто, место для раскатки теста и скалку. Сформировать из теста колбаску и разрезать на небольшие кусочки, которые, в свою очередь,  раскатать на лепешки. Предпочитаемую начинку выкладывать в центр лепешек и защеплять края. Пирожки выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.