- Пара куриных грудок,
- Сыр - 100 гр,
- Полстакана нежирного кефира,
- 2 ложки кукурузного крахмала,
- Некрупная луковица,
- Соль, перец,
- Приправы – петрушка и укроп,
- Чеснок по желанию

Куриное мясо промываем, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы подсушить, затем рубим в ступке вручную или блендером. Мелкими кубиками нарезаем сыр, если рассыпчатый просто вмешиваем.

Очищаем, нарезаем и добавляем в куриный фарш.

В миске смешиваем все ингредиенты, перемешиваем в однородную массу, оставляем на холоде не менее 15 мнут.

Непосредственно перед приготовлением рубим мелко зелень и вмешиваем ее в массу. При желании можно зеленью просто украсить.

Формируем мокрыми руками котлеткаи и обжариваем из до готовности или приготавливаем на пару.