•          5 куриных яиц
•          2 ч. ложки разрыхлителя
•          2 ст. ложки кукурузного крахмала
•          4 ст. ложки обезжиренного молока
•          2 ст. ложки сухого обезжиренного молока
•          2 ст. ложки корицы
•          21 гр. сыра Philadelphia (5%)
•          1 ч. ложка оливкового масла
•          Сахарозаменитель
•          Ванилин

Три куриных яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пену, в желтки добавить разрыхлитель, кукурузный крахмал и сахарозаменитель, после чего аккуратно соединить с белками. Вылить тесто на застеленный бумагой для выпекания противень. Придать тесту форму прямоугольника и выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 8-10 минут. 

Параллельно с выпеканием бисквита смешать 2 желтка, оливковое масло, корицу, 2 столовые ложки жидкого молока и 1 столовую ложку – обезжиренного. Добавить сахарозаменитель и смазать начинкой открепленное от пергамента выпеченное тесто. Свернуть тесто в рулет, стараясь сделать это как можно туже и с наибольшим числом оборотов. Рулет разрезать на одинаковые миниатюрные булочки и выпекать в духовке в течение пяти минут на застеленном новым пергаментом противне. 

Для глазури взбить миксером смесь из сыра Philadelphia, 2 столовых ложек жидкого молока, 1 столовой ложки сухого молока и сахарозаменителя. Глазурью покрыть готовые горячие синнабоны.