•          1 кабачок цуккини
•          1/2 красного перца
•          1/2 моркови
•          1/2 огурца
•          50 гр. обезжиренного сыра Philadelphia
•          Соль и перец по вкусу

Кабачок цуккини вымыть и нарезать на тонкие ленты. На каждую ленту с одной стороны намазать сыр. Красный перец, морковь и огурец нарезать соломкой и выложить на один край ленты. Скрутить роллы и закрепить их в таком состоянии зубочисткой или шпажкой.