• Белая рыба, любая, филе – 400 гр.

• Грейпфрут – 1 шт.

• Немного сахарозаменителя для соуса

• Пучок зеленого лука

• Половинка лимона

• 0,5 стручка чили перца или немного сухой специи

• 2 веточки тимьяна

• Смесь 5 перцев

• Соль  

Грейпфрут очищаем, в том числе от белых прослоек между долек.

Нарезаем на порции рыбное филе, сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим.    

Разогреваем духовку до 230 градусов. Выкладываем рыбку на противень или в форму, выложенную фольгой. Всю красоту оправляем на 15 мин в уже разогретую духовку.  

Фрукт нарезаем и смешиваем с сахарозаменителем. Режем мелко тимьян и зеленый лук и добавляем к цитрусу. Все хорошо перемешиваем. Туда же по вкусу добавляем перец чили, еще раз перемешиваем.

Готовую рыбку вытаскиваем из духовки и сервируем на большом блюде. Сверху поливаем получившимся соусом.