• Судак, освобожденный от костей, но не от кожи - 500 гр.

• Морковь крупная - 1 шт.

• Крупная луковица - 1 шт.

• соль.

Включаем духовку разогреваться на 180 градусов.

Заранее почищенное целое филе рыбы разрезаем поперек на 2 части. Каждый кусок солим с двух сторон и выкладываем на фольгу.

Морковь и лук очищаем. Лук шинкуем толстыми кольцами. Морковь разрезаем поперек на 4 части, а вдоль - на брусочки по 2 мм. Помидор нарезаем полукольцами. Выкладываем на каждый кусок рыбы в очередности: лук - морковь - помидор.

Заворачиваем фольгу, очень внимательно следя за герметичностью. Ставим на 20 минут в духовку.

Можно подать блюда сразу, украсив свежей зеленью, а можно, выключив духовку, оставить ее томиться.