• 600 гр. цветной капусты
• 200 мл. обезжиренного молока
• 50 гр. укропа
• 1 ч. ложка кукурузного крахмала
• Соль по вкусу

Разделить цветную капусту на соцветия, после чего помыть и поместить в кастрюлю. В кастрюлю налить два стакана воды и варить капусту на среднем огне под крышкой до размягчения капусты. Обычно капуста размягчается в течение 15-20 минут. 

Развести крахмал в холодном молоке. Смесь поместить в сотейник и варить на слабом огне до загустения. За несколько минут до готовности добавить к соусу мелко покрошенный укроп. 

Сваренную цветную капусту выложить на тарелку и полить укропным соусом.